GOYE TOCAI DULCE es un vino excepcional que destaca por su composición varietal 100% Tocai. Proveniente de la Finca La Vasconia, ubicada en Villa Atuel, San Rafael-Mendoza, a una altitud de 515 msnm, este vino es un claro reflejo de las características únicas de su terroir.

El viñedo, con un suelo franco arenoso, ha sido cuidadosamente conducido en parral, utilizando poda en cordón con pitones y una densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea. La cosecha se realiza de manera manual en cajas de 20 kg en la primera quincena de febrero, buscando preservar la acidez natural de las uvas y lograr una baja graduación alcohólica.

El proceso de vinificación se caracteriza por su meticulosidad. Tras una cuidadosa cosecha, el mosto se protege de oxidaciones, seguido de un desborre rápido y una fermentación a bajas temperaturas con levaduras seleccionadas. Esta fermentación se interrumpe con frío, evitando que todos los azúcares se fermenten, lo que resulta en un vino dulce equilibrado.

Notas de cata: GOYE TOCAI DULCE deslumbra con un color brillante y reflejos amarillos verdosos. En nariz, presenta intensos aromas frutales, mientras que en boca ofrece un equilibrio perfecto entre alcohol, azúcar y acidez, lo que lo convierte en un vino muy fácil de beber.

La temperatura ideal de consumo se sitúa entre 8 y 10 °C, lo que lo hace ideal como aperitivo o acompañante de postres. Este vino, elaborado por el enólogo Héctor Renna, es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de la dulzura y frescura de un vino argentino.

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