Variedad: 100% Petit Verdot

Región: Maipú, Mendoza a 900 msnm

Altitud: 900 msnm

Cosecha: Manual en bines individuales, posterior selección de racimos.

Elaboración: Las uvas son cosechadas en fechas diferentes, con aproximadamente 30 días entre la primera y la última cosecha. Esto permite obtener vinos con matices marcadamente diferentes, lo que permite lograr el perfil ideal, mezcándolos previo al fraccionamiento.

Fermentación: La fermentación alcohólica es en vasijas de concreto. Tres semanas de maceración en contacto con orujos. Fermentación maloláctica en contacto con borras finas.

Maduración: crianza en barricas de segundo uso durante 8 meses

Enólogo: Julieta Núñez

Perfil del vino: Un vino de viñas muy antiguas y de bajo rendimiento, lo que determina su estructura, complejidad de sabores y aromas. Un Petit Verdot fresco, con taninos muy presentes pero amables que realzan la fruta y seducen la boca.

Alcohol: 14%

Azúcar: 2,55

Acidez total: 5,20